生産量が限定され、その多くがスイス国内で消費されるスイスワイン。
レ・ビップスでは、希少なスイスワインを現地ワイナリー「LES FRÈRES DUTRUY」から直輸入。その中でもさらに厳選された極上のワインだけをお届けいたします。 また、LesVIP倶楽部メールマガジン へのご登録でLesVIPs倶楽部会員として最新情報や当店ネットショップでご利用いただける会員限定クーポンを入手頂けます。ぜひご登録ください。
※LES FRÈRES DUTRUYのワインは、当店Les VIPsが専属販売契約を結び2018年に初めて日本での販売取扱いが開始されました 。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。
Winelist
Millésime 2018ミレジム 2018 ガメイ/ガマレー
2018年の優れた葡萄を特別な形にしたいというクリスチャンとジュリアンの想いから出来上がった特別限定版赤ワイン。
●赤ワイン（ブドウ品種：ガメイとガマレー）
●限定品ミレジム（ヴィンテージ）2018
●アペラション AOC La Côte
●アルコール度数 14％
●容量 75cl
●24か月間オーク樽内熟成
●サービス温度：15℃から18℃
●長期保存可能
【原材料とワイナリーについて】
気候に恵まれた上に、自然や環境を尊重して育てられた葡萄。選りすぐりのガメイをベースに地方原産の品種ガマレーの選りすぐりを加えて力強くもエレガントでテロワールを感じる赤ワイン。とても限られた葡萄で造られているために本数も限定。
【相性の良いお料理】
肉料理全般、濃いめのソースの料理、チーズに最適。
商品名：ミレジム 2018 ガメイ/ガマレー
EPESSES GRAND CRU LES CHENEAUXシャスラ エペス グランクリュ レ シュノウ
エペス地区の葡萄畑、約1.3haに育つシャスラを使用。
●白ワイン（ブドウ品種：シャスラ）
●アペラション AOC LAVAUX
●アルコール度数 14％
●容量 75cl
●2,500ℓのスイスのオーク樽内で６ヶ月シュール・リー製法醸造
●サービス温度：8℃から12℃
●3年から10年の保存可能
【原材料とワイナリーについて】
葡萄苗は35年以上の樹齢で、ユネスコ世界文化遺産のラヴォー地区の葡萄畑。畑は20%から30%の傾斜地、レマン湖を目の前にする南西向きで、28%の石灰質を含む土壌。 葡萄畑の手入れや収穫なども全て手作業で行われ、自然の恵みを最大限に尊重。
【相性の良いお料理】
アペリティフ（食前酒など）、魚料理や軽めのソース使用の鶏肉料理、チーズに最適。
商品名：シャスラ エペス グランクリュ レ シュノウ
Pinot Noir ピノノワール
赤い小さな果実フランボワーズやすぐりの実などの香りが豊富で、凝縮感のある力強さとほど良いタンニンが舌に心地よいスイスのワイナリーで造られた希少な赤ワイン。
●赤ワイン（ブドウ品種：ピノノワール）
●アペラション La cote AOC VAUD
●アルコール度数 13.5％
●容量 75cl
●バリック熟成
【原材料とワイナリーについて】
自然豊かなドメーヌのブドウ畑で大切に育てられたピノノワールは、土や太陽などからの栄養を充分に吸収した状態で手摘み収穫され、バリックの中で18ヶ月間熟成されます。スイスの片田舎、兄弟とそのファミリーで営むワイナリーで丁寧に小量生産されています。これまで、そのすべてがスイス国内で消費され海外へ輸出されることがなかったため、日本では当店LesVipsでしか取扱いがございません。希少なスイスワインの中でも、さらに入手困難なワインです。
【相性の良いお料理】
子羊や牛肉料理との相性が良く、トリュフの風味にも良く合います。デザートのチョコレートとも合います。
商品名：ピノノワール グランド レゼルヴ レ ローメン
Gamay ガメイ
気品ある紫がかった色合いで、チェリーやブルーベリーなどの赤や黒っぽい色の果実の濃縮した香りが豊か。
●赤ワイン（ブドウ品種：ガメイ ビオ）
●アペラション La côte AOC VAUD
●アルコール度 約１４．５％
●容量 ７５cl
●バリック熟成
【相性の良いお料理】
肉料理全般やマグロのステーキ、チーズなどによく合います。１５〜１８度ぐらいでお召し上がりください。１〜１２年ぐらいの味わいをお勧めします。
スミレやアイリスの花、胡椒の香りも加わり、たっぷりと心地よいタンニンを感じる迫力ある赤ワイン。口の中でとても長く力強い濃縮されたガメイを味わえます。
商品名：ガメイ グランド レゼルヴ レ ローメン
Chasselasシャスラ
白い花のアロマ、菩提樹や藤の花を感じる品の良いミネラル感。粘性のある味わいがゆっくりと口の中に広がる白ワインです。８～10℃程度に冷やしてお召し上がりください。１～３年の味わいをお勧めします。
●白ワイン（ブドウ品種：シャスラ）
●アペラション La cote AOC VAUD
●アルコール度数 12.5％
●容量 75cl
●キュヴェ熟成
【相性の良いお料理】
アペリティフにはもちろん、お魚料理全般に合います。軽めのソース料理やチーズ料理との相性が良いです。
【原材料について】
スイスのヴォー州が誇るブドウ品種「シャスラ」を使用。
商品名：シャスラ キュウヴェ スペシャル
Alogoteアリゴテ
柑橘系の果物の芳香に満ち、グレープフルーツやベルガモットなどのフレッシュなアロマが口の中にエレガントに拡がります。10～12℃程度に冷やしてお召し上がりください。１～３年の味わいをお勧めします。
●白ワイン（ブドウ品種：アリゴテ）
●アペラション La cote AOC VAUD
●アルコール度数 13.2％
●容量 75cl
●キュヴェ熟成
【原材料について】
スイスでは珍しいブドウ品種「アリゴッテ」を原材料に使用した白ワイン。ブルゴーニュのアリゴッテとスイスのテロワールのマリアージュです。
【相性の良いお料理】
アペリティフにはもちろん、生牡蠣や新鮮な魚介類との相性は抜群です。サーモンなどお魚料理に良く合います。
◆商品名：アリゴテ
Viognierヴィオニエ
パール黄金色の気品ある白ワイン。1〜5年ぐらいの味わいをお勧めします。
●白ワイン（ブドウ品種：ヴィオニエ ビオ）
●アペラション La côte AOC VAUD
●アルコール度 約13.2％
●容量 ７５cl
●バリック熟成
アスパラガスやチーズにもよく合います。白桃やアプリコット、オレンジの花の香り豊かで、合わせて白胡椒を感じます。まったりとした口当たりにバランス良いフレッシュさが見事に重ね合い、風味豊かな洗練された味わいです。10〜13度ぐらいに冷やしてお召し上がりください。
【相性の良いお料理】アペリティフ、生ハムメロンや美食家のアジア料理全般
◆商品名：ヴィオニエ グランド レゼルブ レ ローメン
Brutブリュット
ほのかに柔らかい桃色で、細かなキレの良い泡がお口の中ではじけます。フランボワーズやイチゴの赤い果実やブリオッシュパンの豊かな風味が感じられます。酸味とフルーティさが絶妙なバランスの取れた仕上がりのスパークリングワインです。8～10℃程度に冷やしてお召し上がりください。１～３年の味わいをお勧めします。
●スパークリングワイン（ブドウ品種：ピノノワール／シャルドネ）
●アペラション La cote AOC VAUD
●アルコール度数 12.8％
●容量 75cl
●ボトルの中で12～18か月間熟成
【原材料について】
ピノノワールとシャルドネを使用。
【相性の良いお料理】
アペリティフにはもちろん、どんなお料理とも相性が良いワインです。特に魚のムース料理や牡蠣料理には良く合います。フルーツのタルトなどのデザートにも相性が良いです。
◆商品名：ブリュット ロゼ メソッド トラディショネル ローメン
Plant Robez プラン ロベ
赤や黒色のチェリーや凝縮された赤黒系のフルーツ、黒胡椒を思うスパイス、香ばしいアーモンドなどのナッツ類、エレガントなタンニン、余韻を長く楽しむ芳醇で贅沢な味わい、ラヴォーの土壌が生み出した本格的な原生葡萄からできる赤ワインです。
●赤ワイン（ブドウ品種：プラン ロベ）
●アペラション AOC Lavaux
●アルコール度 約１３．５％
●容量 ７５cl
【相性の良いお料理】
赤身のお肉やじっくり煮込んだ料理との相性が抜群です。
◆商品名：プラン ロべ ラヴォー AOC 2021
Calamin Grand Cru カラマン グラン クリュ
シャスラ品種特有の柑橘系のフレッシュな香りに加え、ほのかにエキゾチックでフレッシュなパイナップル、爽やかな干し草に焼き石を思い起こさせます。
カラマン地帯の豊富で高品質な土壌地質を深く感じられるヴォー州ラヴォー地区が誇る白ワインです。
●白ワイン（ブドウ品種：シャスラ）
●アペラション Calamin Grand Cru AOC
●アルコール度 約１２．５％
●容量 ７５cl
【相性の良いお料理】
魚介類、特に貝料理との相性が抜群です。
◆カラマン グランクリュ AOC 2022
